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Je suis une idéaliste qui recherche le chemin du bonheur, de l'amour, une quête de spiritual
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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 16:59
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Mes cours de cuisine du monde et plus particulièrement la cuisine asiatique  prennent forme dans nos assiettes de notre family .

Je me suis lancée dans le poulet sauce aux huitres.... c'était le thème du jour de notre cours.

D'une facilité exemplaire et surtout un régal pour nos papilles....

Il nous faut
 - un morceau de gingembre que l'on coupera en  lamelle
 - 3 escalopes de poulet que l'on coupera en lamelles.
- 1 oignon coupé en lamelle
- 1 gousse d'ail (personnellement, j'en mets pas parce que allergique)
- de la sauce aux huîtres (2 cuillères à soupe)
- de la sauce au soja ou Nuoc Tung (1 cuillère à soupe)
- de la coriandre pour le final
- champignon noir coupé en lamelle (1 cuillère à soupe que l'on fera tremper dans de l'eau chaude
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel et poivre

Faire revenir le poulet dans de l'huile chaude avec l'oignon que vous ferez dorer, ajouter le gingembre, la sauce au huître et la sauce au soja, mélanger puis mettre la farine, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter et ajouter les lamelles de champignon. Saler et poivrer.....
Laisser mijoter 30 minutes à feu doux...... et mettre la coriandre au final dans l'assiette pour la décoration.

Servir avec du riz thaï..... bon appétit !

Je remercie ma prof de cuisine Hao pour les conseils et pour sa gentillesse.....
Maintenant je passe au cours de cuisine réunionnaise avec Jacqueline.....

Pour plus d'idées un site assez sympa :
ASIE TRA LALA : cliquer sur le lien
link

SuziWan : cliquer sur ce lien
link

Pour vos courses de produits asiatiques, africains une seule adresse sur la région Lyonnaise :

PARIS STORE à Vénissieux (69) :

8 bd Irène Joliot Curie 69200 VÉNISSIEUX tel : 04 72 78 48 88


Vous avez aussi dans le quartier chinois, pleins de petites épiceries chinoises de même à Rillieux.



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Published by Lapilonne - dans Recettes de Mama et Loulou
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